Chiffon Ubi Cilembu Karamel

Name: Chiffon Ubi Cilembu Karamel
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram gula pasir; 100 ml air; 75 gram ubi cilembu dg kulit, kukus, kupas, dihaluskan; 60 gram minyak goreng; 100 gram tepung terigu protein rendah; 15 gram tepung maizena; 5 kuning telur; 5 putih telur; 1 sdt air jeruk lemon/jeruk nipis; 50 gram gula pasir

Arun Smieszek @arunsmieszek

Yogyakarta

Dapat oleh-oleh ubi cilembu dari teman, jadi memerlukan berbagai resep olahan ubi cilembu. Salah satu resep yang aku pilih adalah Chiffon Ubi Cilembu Karamel kepunyaan @frielinggasit. Beneran juara rasa Chiffonnya, enak banget.

Lebih banyak

Chiffon Ubi Cilembu Karamel

Arun Smieszek @arunsmieszek

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 orang

Karamel :
100 gramgula pasir
100 mlair
75 gramubi cilembu dg kulit, kukus, kupas, dihaluskan
60 gramminyak goreng
100 gramtepung terigu protein rendah
15 gramtepung maizena
5kuning telur
Meringue :
5putih telur
1 sdtair jeruk lemon/jeruk nipis
50 gramgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Karamel: Gosongkan gula pasir. Tuang air sedikit - sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Angkat.
2

Haluskan ubi cilembu menggunakan garpu.
3

Tambahkan minyak goreng, tepung terigu, maizena dan kuning telur. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan
4

Meringue: Kocok putih telur dan air jeruk sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang
5

Tuang ke campuran ubi sedikit -sedikit sambil diaduk perlahan.
6

Tuang di loyang chiffon diameter 17cm tanpa dioles. Oven 30 menit dengan suhu 170 C.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Arun Smieszek @arunsmieszek

pada 09 Juni 2026 12.13

Yogyakarta

Perempuan yang suka memasak dan sangat tergantung mood untuk memasak. Suka sekali baca resep sampai lupa waktu tapi belum tentu dieksekusi. Kadang harus memaksakan diri untuk mencoba masakan baru. Setelah berhasil mencoba, hati pun riang gembira 😄

Lebih banyak

Komentar

Frielingga Sit @frielinggasit

09 Juni 2026 13.06

Enjoy….😋😋😋

Kata kunci

Ubi Jeruk Gula Kuning Telur Jeruk Nipis Tepung Lemon Terigu Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya