Gonggong Rebus Khas KEPRI
Gonggong adalah siput laut yang hanya terdapat di Batam dan sekitarnya. Bentuknya seperti kerang, rasanya kenyal, gurih dan enak 🤤
Gonggong Rebus Khas KEPRI
Gonggong adalah siput laut yang hanya terdapat di Batam dan sekitarnya. Bentuknya seperti kerang, rasanya kenyal, gurih dan enak 🤤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan Gonggong: Taburi gonggong dengan garam, beri sedikit air, biarkan 1-2 menit agar lendirnya keluar. Bilas bersih dan tiriskan.
- 2
Rebusan Pertama (Buang Air): Didihkan air dengan 1 sdm garam. Masukkan gonggong, rebus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, lalu buang air rebusan pertama ini karena masih mengandung kotoran.
- 3
Rebusan Utama: Didihkan air bersih yang baru bersama daun salam, serai, jahe, dan irisan bawang putih.
- 4
Masukkan gonggong yang sudah ditiriskan sebelumnya.waktu memasak: rebus gonggong selama 10 hingga 15 menit sambil sesekali diaduk. jangan merebus lebih dari 15 menit agar tekstur dagingnya tidak alot.angkat dan tiriskan.
- 5
Sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar