A kockára vágott húst is hozzáadom, és addig nem öntöm fel vízzel, amíg a hús fehér kérget nem kap. Keverem, hogy nehogy leégjen, majd felöntöm annyi vízzel, hogy épphogy ellepje.

Hozzáadom a feldarabolt paprikát és paradicsomot. (Szerencsés előtte a paradicsomról forró vízzel vagy gőzzel lekapni a héját)

Fedő alatt addig főzöm, amíg a hús omlós nem lesz. Szükség szerint utántölthetek kis vizet, de ne túl sokat, hogy sűrű szaftja legyen.