💡美味秘訣：
★不要等水大滾時下鍋，水溫約70-80度（鍋底冒出如蝦眼般的小氣泡）時放入鮮蝦。
★撈出後立刻泡入冰水中冰鎮，能讓蝦肉更加緊實爽脆。
★煮水的時候，加入少許的蔥段(用完了所以沒放)、薑片、料酒，可以去腥。