Kue mangkok mekar/ apem tepung beras
Ini bikinan ketiga kalinya, dua kali sukses mingkem hehe.. perasaan udah perhatikan resep dan tips dengan teliti, ternyata perasaan aja 😂. Ada yg terlewat dari tips.. cetakan gak boleh dioles minyak, krn itu akan menghambat si kue untuk mekar. Ooo gitu toohhh *manggut"
Ketiga kalinya bikin.. benar" ikuti step dan tipsnya. Legaaa.. begitu buka tutup dandang 😍 mekar semuaa yeeaa. Nah, untuk berbagi kebahagiaan.. sy share resepnya u moms cantik. Ayoo coba dibikin. Enak lhooo
Thanks to fridajoincoffee & dapurVY 😘
Kue mangkok mekar/ apem tepung beras
Ini bikinan ketiga kalinya, dua kali sukses mingkem hehe.. perasaan udah perhatikan resep dan tips dengan teliti, ternyata perasaan aja 😂. Ada yg terlewat dari tips.. cetakan gak boleh dioles minyak, krn itu akan menghambat si kue untuk mekar. Ooo gitu toohhh *manggut"
Ketiga kalinya bikin.. benar" ikuti step dan tipsnya. Legaaa.. begitu buka tutup dandang 😍 mekar semuaa yeeaa. Nah, untuk berbagi kebahagiaan.. sy share resepnya u moms cantik. Ayoo coba dibikin. Enak lhooo
Thanks to fridajoincoffee & dapurVY 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung beras dan terigu, tambahkan tape. Aduk rata
- 2
Masak air, gula dan 1 lembar daun pandan hingga gula larut.
- 3
Tuang larutan gula selagi masih hangat ke dalam campuran tepung
- 4
Aduk sampai tidak bergerindil dan halus. Sy mixer kec. Rendah sampai rata
- 5
Masukkan ragi, aduk rata. Tutup adonan dengan serbet, diamkan 30 menit. Adonan akan berbuih dan mengembang
- 6
Tambahkan baking powder, aduk hingga buih hilang.
- 7
Bagi adonan, beri warna
- 8
Panaskan dandang dengan api besar, supaya uapnya banyak. Tambahkan 1 lembar daun pandan dlm air rebusan (dandang)
- 9
Sebelum tuang adonan, panaskan cetakan dalam dandang spy suhu cetakan sama hangatnya dengan adonan. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan. Aduk adonan supaya buihnya hilang sebelum tuang ke cetakan. Cetakan tidak dioles minyak.
- 10
Tuang adonan dalam cetakan, sampai penuh. Kukus 20 menit
- 11
Ingat.. jangan buka tutup dandang selama mengukus. Lapisi tutup dandang dengan serbet bersih, supaya uap ditutup dandang tidak menetes ke adonan.
- 12
Mudah kan?! Hanya saja kadang kurang teliti hehe..
- 13
Ini contoh kue yg tidak mekar, karena cetakan saya oles minyak.
- 14
Selamat mencoba moms.. semoga bermanfaat
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar