Cincang bawang putih dan iris tipis cabe rawit. Tumis dengan sdikit minyak goreng hingga bawang berubah jadi kuning keemasan. Sisihkan, letakkan di mangkok besar.n

Iris tipis daun kailan, batangnya bisa dipotong serong. Goreng dengan minyak banyak, jangan trll lama digoreng nnti jadi pahit. Tiriskan.

Kailan yang sudah digoreng tuang kedalam mangkok besar berisi bawang putih dan cabai tumis. Aduk rata dan tambahkan garam.

Sajikan.