A lilahagymát megpucoljuk, felkockázzuk, az olívaolajon elkezdjük dinsztelni. Közben a szalonnát is apróra kockázzuk. Ha a lilahagyma kissé lepirult, hozzáadjuk a szalonnát, és együtt is pirítjuk. Közben feltesszük a vizet a tésztának felforralni.

Ha a szalonna és hagyma szép pirosra pirult, hozzáadjuk a szeletelt gombát, majd magas hőfokon addig főzzük együtt, míg elfővi a levét, azaz zsírjára visszapirul az alap. Ha ez megvan, a hőfokot visszavesszük közepesre és az alaphoz öntjük a főzőtejszínt. Borsozzuk. A sóval várjunk a végéig, a szalonna miatt lehet nem is lesz rá szükség.

Amíg rotyog a szósz, a keményítőt kevés folyadékban (pl. zabtej) simára keverjük és a szószhoz adjuk. A végén a reszelt parmezánt is a szószhoz keverjük. Frissen főtt tésztával tálaljuk. Gyors, ízletes vacsora- vagy ebédötlet.