Mięso z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym i kroimy na małe kawałki, takie na jeden kęs. Przesmażamy na łyżce masła klarowanego. Gdy mięso ładnie się obsmaży i przysmaży przekładamy je do miseczki, a na tej samej patelni wymienimy pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula się dusi kroimy kapustę dość cienko. Do cebuli dodajemy kapustę i około pół szklanki wody. Obrane ząbki czosnku rozgniatamy lekko nożem i dodajemy do kapusty- tak dla smaku. Solimy do smaku.

Kapustę dusimy około 15 minut, mieszając co jakiś czas. Jeśli kapustą jest za gęstą dodajemy trochę wody.Do kubeczka wlewamy śmietanę kremówkę, dodajemy mąkę oraz dodajemy 3- 4 łyżki dobrze ciepłej wody i roztrzepujemy na gładką konsystencję żeby nie było grudek. Na koniec do kapusty dodajemy śmietanę, czarny mielony pieprz oraz ocet. Mieszamy dokładnie. Dodajemy mięso i razem dusimy 5- 10 minut. Dodać posiekany koperek i pietruszkę. Przykryć, wyłączyć i odstawić na 5 minut.

Danie można serwować samo lub z młodymi ziemniakami, które gotujemy w tym samym czasie co kapustę na drugim palniku.