Kerak Telor Betawi
Dalam rangka merayakan hari jadi Kota Jakarta ke 499, saya coba bikin Kerak Telor..makanan khas Betawi.. Klo main ke PRJ..tidak pernah absen untuk beli kerak telor ini..🤭😁
Untuk kali ini coba bikin sendiri laahh..Bahannya ga banyak..dan cara membuatnya pun simpel..Namun ternyata agak tricky saat melepas kerak telornya dari penggorengan. Padahal kalau lihat Abang penjual kerak telor kelihatan mudah yah..😁🤭🙈
Disini saya juga pakai serundeng kelapa yang simpel bumbunya.
Selamat Ulang Tahun Jakarta..Terus menata diri dan Bergerak Menuju Era Baru Jakarta ..❤️😍
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kombes_CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID
Kerak Telor Betawi
Dalam rangka merayakan hari jadi Kota Jakarta ke 499, saya coba bikin Kerak Telor..makanan khas Betawi.. Klo main ke PRJ..tidak pernah absen untuk beli kerak telor ini..🤭😁
Untuk kali ini coba bikin sendiri laahh..Bahannya ga banyak..dan cara membuatnya pun simpel..Namun ternyata agak tricky saat melepas kerak telornya dari penggorengan. Padahal kalau lihat Abang penjual kerak telor kelihatan mudah yah..😁🤭🙈
Disini saya juga pakai serundeng kelapa yang simpel bumbunya.
Selamat Ulang Tahun Jakarta..Terus menata diri dan Bergerak Menuju Era Baru Jakarta ..❤️😍
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kombes_CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin serundeng terlebih dahulu. Dalam wajan masukkan kelapa parut, bawang putih bubuk lengkuas geprek, dan daun salam. Aduk rata dan sangrai. Setelah setengah kering masukkan garam dan kaldu jamur. Sangrai kembali hingga kelapa kering. Biarkan dingin, lalu tambahkan gula pasir. Aduk rata.
- 2
Untuk 1 porsi kerak telor.
Dalam wajan, ambil 2 SDM beras ketan, tambahkan 3 SDM air. Masak/rebus beras ketan hingga matang dengan ditutup. Dalam kondisi masih basah, angkat wajan dari api. Tambahkan ebi bubuk, serundeng, telor, dan kaldu jamur. Aduk rata.
- 3
Tipiskan adonan kerak telor di wajan. Panaskan kembali wajan di atas api. Setelah set, balik wajan dan bakar di atas api hingga kerak telor sedikit terbakar.
- 4
Angkat dan sajikan dengan taburan serundeng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar