Lapis Pepe
Salah satu kue tradisional Betawi lapis pepe, rasanya manis dan gurih. Untuk membuatnya lumayan harus telaten mengukus perlapisnya. Setelah jadi tampilannya menutku cantik juga hehe. Manisnya juga pas, nggk terlalu manis, resepnya juga nggak rewel siapa saja bisa membuatnya. Yuk bunda yang pengen bikin lapis pepe sendiri jangan ragu-ragu.
#BamasakBesamaan_HidanganKhasBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Lapis Pepe
Salah satu kue tradisional Betawi lapis pepe, rasanya manis dan gurih. Untuk membuatnya lumayan harus telaten mengukus perlapisnya. Setelah jadi tampilannya menutku cantik juga hehe. Manisnya juga pas, nggk terlalu manis, resepnya juga nggak rewel siapa saja bisa membuatnya. Yuk bunda yang pengen bikin lapis pepe sendiri jangan ragu-ragu.
#BamasakBesamaan_HidanganKhasBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan, gula pasir, pandan dan sedikit garam, hingga santan mendidih. Matikan, dan biarkan air santan ini dingin.
- 2
Siapkan tepung tapioka dan tepung beras., masukkan air, aduk hingga tidak menggumpal, lalu di saring.
- 3
Bagi menjadi 2 warna putih dan hijau (selera warnanya). Untuk yang putih ambil 1 centong sayur dulu sisihkan untuk terakhir bagian atasnya saya tambah pasta moka.
- 4
Siapkan pengukus yang sudah beruap, loyang dioles dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu mulai melapis dari bagian bawah putih, berselang seling dengan warna hijau (Masing-masing satu centong sayur sama rata). Untuk perlapisnya dikukus selama 2-3 menit. Setelah semua adonan lapis habis, atasnya tuang dengan yang rasa moka. Kukus lagi selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
- 5
Potong sesuai selera, dan supaya memotongnya mulus olesi tipis pisau dengan minyak goreng, atau pisau dilapisi dengan plastik, agar tidak lengket saat diiris.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar