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蔥爆回鍋肉 的食譜成品照片

蔥爆回鍋肉

阿憲
阿憲 @jolinsent

#2026Cookpad金圍裙
將煮熟的五花肉切薄片,用醬油大火快炒,不僅快速還很下飯,手邊剛好沒有青蔥就沒有放了,有的話顏色味道會更好喔!

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蔥爆回鍋肉

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預備食材

15分鐘
4人份
  • 五花肉條 1條
  • 洋蔥 1/3顆
  • 蒜頭 5-7顆
  • 米酒 1.5大匙
  • 醬油 1大匙
  • 醬油膏 0.5大匙
  • 糖 2小匙
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    五花肉放入冷水川燙至熟後,洗淨切薄片備用,將米酒,糖,醬油,醬油膏用1大匙水先混合拌勻備用

    蔥爆回鍋肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    取少許油,加入洋蔥與蒜頭拌炒爆香

    蔥爆回鍋肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    接著加入切好的五花肉薄片拌炒,並加入步驟1拌好醬料快速拌炒

    蔥爆回鍋肉的食譜步驟3照片
  4. 4

    待拌炒均勻,大火收汁即可起鍋享用

    蔥爆回鍋肉的食譜步驟4照片
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阿憲
阿憲 @jolinsent
發布於 2026年06月25日 00:55
喜歡餐桌上的溫度,爐火上的創意,紀錄自己下廚的點滴,與大家一起學習成長!!!
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