792. Kue Lapis Rainbow ll Kue Pepe
Sumber resep : nHn Cook ll ZONA CEMILAN
(Cilacap- Cikarang)
Salah satu ikon kuliner Betawi yang tak lekang dimakan waktu. Rasa manis dan tampilan berlapis bikin siapapun tergoda untuk menikmatinya.
Untuk hasil terbaik mamak selalu gunakan produk bermutu dari Rose Brand seperti : Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung beras Rose Brand dan Gula pasir Rose Brand.
Yuk kita buat sama- sama...💪
#KreasiKami_Tapioka
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta
792. Kue Lapis Rainbow ll Kue Pepe
Sumber resep : nHn Cook ll ZONA CEMILAN
(Cilacap- Cikarang)
Salah satu ikon kuliner Betawi yang tak lekang dimakan waktu. Rasa manis dan tampilan berlapis bikin siapapun tergoda untuk menikmatinya.
Untuk hasil terbaik mamak selalu gunakan produk bermutu dari Rose Brand seperti : Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung beras Rose Brand dan Gula pasir Rose Brand.
Yuk kita buat sama- sama...💪
#KreasiKami_Tapioka
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan- bahan.
- 2
Masak santan dengan gula pasir Rose Brand, garam dan daun pandan sampai mendidih lalu dinginkan.
- 3
Campur tepung beras, tepung tapioka, dan vanili dalam wadah, aduk rata. Tuangi santan sedikit- sedikit sambil diaduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil saring adonan jika perlu.
- 4
Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing- masing 1100 ml dan 1200 ml. Adonan yang 1100 ml diberi 1 sdt pewarna putih dan aduk sampai rata. Adonan yang 1200 ml dibagi menjadi 6 masing- masing 200 ml dan diberi 8 tetes pewarna makanan, aduk sampai rata.
- 5
Olesi loyang dengan minyak goreng sampai rata lalu beri plastik tahan panas di bagian dasar loyang. Didihkan air dalam panci pengukus. Tuang 200 ml adonan warna ungu adonan ke loyang, kukus 5 menit. Lalu tuang 200 ml adonan putih, kukus lagi selama 5 menit. Tuang 200 ml lagi adonan ungu, kukus lagi selama 5 menit. Tuang lagi 200 ml adonan putih dan seterusnya hingga adonan habis.
- 6
Setelah semua lapisan selesai, kukus lagi 25 menit agar matang sempurna. Keluarkan loyang dari panci pengukus dan dinginkan kurang lebih selama 5 jam.
- 7
Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan.
Tips
Jika ingin lapisan yang lebih banyak maka kukus per layer 100 ml saja.
Santan harus dimasak agar kue tidak cepat basi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)