簡単！ナスの冷しゃぶ☆さっぱりジュワッ
茄子と豚しゃぶ肉にたっぷりのタレ☆薬味の大葉が食欲そそります♪簡単だけどしっかりメインメニューです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り、縦に1cmの薄さに切る。長い場合は半分にカットする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ナスを両面香ばしく焼く。
-
- 3
沸騰したお湯で豚肉を1枚ずつ茹で、色が変わったらすぐに取り出す（冷水に入れない）。
- 4
大葉は千切りにする。
- 5
ポン酢とすりごまを混ぜてタレを作る。
- 6
器に焼いたナス、豚肉を盛り、大葉をのせ、タレをかけて完成。
-
コツ・ポイント
豚しゃぶ肉は冷水に入れず、やわらかさを保つ工夫をしています。
ナスはレンチンでも良いですが、香ばしくしたいので焼いてます^_^お好みで^_^
お好みのポン酢にものにすりごまをたっぷり入れてください♪
画像撮り忘れ多くてごめんなさい🙇♀️
つくれぽ
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