هرچی از مایه ژله موند کنار میزاریم برای ژله بستنی ،در همین زمان که ژله داخل یخچال ما بقیشو درست میکنیم ،سه عدد پودر ژله انار رو داخل ظرفی میریزیم پنج لیوان آب سرد و جوش بهش اضافه میکنیم و روی بخار کتری میزاریم تا ذرات ژله شفاف بشه ،مایه ژله رو کنار میزاریم تا خنک بشه و هم دمای محیط بشه بستنی ها رو هم تو دمای محیط میزاریم تا هردو به دمای محیط برسن.

بعد از اینکه به دمای محیط رسیدن بستنی وانیلی رو اضافه میکنیم و با ژله خوب هم میزنیم کف روی ژله رو میگیریم ،حالا قالب رو از یخچال بیرون میاریم خودشو سفت گرفته حالا قالب رو تخت میزاریم ژله بستنی رو داخل قالب میزاریم و دوباره داخل یخچال میزاریم یکی دو ساعت بمونه ،دیگه اینجا نیازی به ظرفی که برنج خشک داخلش بود نداریم.

حالا بعد از یکی دو ساعت ،قالب رو از یخچال بیرون میاریم دور تا دور ژله رو از قالب جدا میکنیم چند ثانیه داخل آب گرم میزاریم وقتی از قالب تکون خورد داخل ظرف مورد نظر برعکس میکنیم قسمت های شفاف رو با ورق طلا از قسمت ژله بستنی جدا میکنیم و تزیین میکنیم نوش جونتون.

هر بسته ژله دو لیوان آب میخواد، آب جوش باعث میشه ژله شفافتر بشه ،میتونیم هردو لیوان آب جوش باشه.