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夏野菜のピリ辛甘酢漬け
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夏野菜のピリ辛甘酢漬け-レシピのメイン写真

夏野菜のピリ辛甘酢漬け

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

お好きな夏野菜をグリルして甘酢漬けにしました
夏にさっぱりとしたおかずです

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夏野菜のピリ辛甘酢漬け

littlelily2007
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材料

二人分
  • 茄子 1/2本
  • パプリカ(赤・黄) 各1/4個
  • ピーマン 1/2個
  • かぼちゃ 50gくらい
  • ミニトマト 4個
  • オリーブオイル oosai
  • ☆ピリ辛甘酢☆
  • ☆酢 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆赤唐辛子 1/2本
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に☆の材料を入れて混ぜ、500Wの電子レンジで10秒加熱します

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切り、オリーブオイルを回しかけて魚焼きグリルで焼きます
    *焼き時間はご調整ください

    • 夏野菜のピリ辛甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    野菜が焼けたら熱いうちに1のピリ辛甘酢に入れてそのまま粗熱を取って完成
    時間があれば冷蔵庫で冷やしても美味しいです

    • 夏野菜のピリ辛甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    皿に盛って召し上がれ

    • 夏野菜のピリ辛甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

野菜の焼き具合はご調整ください
オリーブオイルの代わりにごま油を使うとまた風味の違う味わいになります
お好みでお好きなオイルでお試しください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2026/06/30 02:42に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

なす かぼちゃ パプリカ ピーマン ミニトマト 甘酢 トウガラシ

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