72. 🍃Kue Cucur Gula Merah
Baru tau saya, ternyata kue cucur ini salah satu kue khas Betawi, saya kira kue khas dari kota lain, karena ditempat saya kebanyakan itu yg jual kue ini bukan org Betawi, tp dari kota lain🤭🙏🏻
#BamasakBesamaan_HidanganKhasBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
72. 🍃Kue Cucur Gula Merah
Baru tau saya, ternyata kue cucur ini salah satu kue khas Betawi, saya kira kue khas dari kota lain, karena ditempat saya kebanyakan itu yg jual kue ini bukan org Betawi, tp dari kota lain🤭🙏🏻
#BamasakBesamaan_HidanganKhasBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring, diamkan hingga hangat.
- 2
Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam, aduk rata.
- 3
Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni. Setelah kental, keplok-keplok adonan selama 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sampai habis. Diamkan 40 menit.
- 4
Panaskan 4 sdm minyak goreng dalam wajan cekung kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan, siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.
- 5
Tusuk bagian tengah cucur dengan tusuk sate sambil diputar agar adonan mentah keluar. Siram-siram sampai matang, balik sebentar, lalu angkat dan tiriskan berdiri supaya minyak turun. Tambahkan minyak jika berkurang, panaskan lagi sebelum menuang adonan berikutnya.
Tips
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menuang adonan agar cucur mengembang dengan baik.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar