Cuci bersih ayam yg telah dipotong lalu rendam dengan jeruk nipis dan garam (agar asin ny meresap sampai dalam daging)

Campur terigu dengan tepung bumbu serbaguna ditambah garam secukupnya dan aduk sampai rata (kering)

Sisihkan sedikit untuk adonan encer

Celupkan ayam ke adonan encer lalu pindah ke tepung yg kering dan remas" agar menyatu

Siapkan minyak pada wajan pastikan minyak harus banyak agar pada saat menggoreng,ayam nya tenggelam..

Ingat,api kecil dan satu kali menggoreng butuh waktu 10 mnt...