Kupas kentang, cuci bersih kemudian potong dadu..

Siapkan bumbu, haluskan semua bumbu-bumbu. jangan lupa tes rasa yha bun.. sisihkan

Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya saja. tunggu hingga minyak panas.

Goreng kentang menggunakan api sedang supaya tidak mudah gosong. goreng setengah matang saja yha bun.. biar mudah diulek dan tampilannya tidak gosong..

Jika sudah, angkat dan tiriskan kentang. haluskan kentang selagi panas, lalu campur dengan bumbu dan irisan daun bawang.

Di mangkuk terpisah kocok telur untuk nantinya dibalurkan ke adonan kentang.

Buat bulatan pada kentang, celupkan kedalam kocokan telur.

Goreng hingga coklat keemasan, lalu angkat dan sajikan.