اول شربت حلوا رو درست میکنیم آب و شکر و پودر هل و زعفران و گلاب را داخل قابلمه میریزیم و میزاریم روی حرارت تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد از روی حرارت برمی‌داریم و میزاریم کنار
حالا آرد سفید را تفت میدهیم آرد سفید را داخل تابه میریزیم و میزاریم روی حرارت تا کم کم بوی خامی آرد گرفته بشه و آرد نخودچی رنگ بشه حدود ۳۰ دقیقه زمان می‌بره با حرارت کم تا خامی آرد گرفته بشه بعد آرد نخودچی الک شده را اضافه کرده و حدود ۱۵ دقیقه ی دیگر با آرد نخودچی تفت میدهیم

بعد آرد ها رو الک میکنیم حالا روغن مایع را از قبل جداگانه داغ کردیم به آرد ها اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یکدست بشود.
حالا شربت را داغ میکنیم و روی مواد میریزیم و تند و تند هم می‌زنیم اول مواد کمی شل هست تند و تند که هم زدیم حلوا شروع به جمع شدن میکند وقتی حلوا خودشو گرفت حالا کره را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یکدست بشود و تکان میدهیم تا شکل گهواره ای بشود.

حالا ورقه های ویفر یا میکادو را ۷ ورق جدا میکنیم از وسط به دو قسمت نصف میکنیم اندازه یک قاشق غذاخوری سرپر از حلوا روی ورقه های میکادو قرار میدهیم بعد با کاردک یا یه چیز سرصاف حلوا رو روی ورقه های ویفر صاف میکنیم (حلوا  زیاد نریزید یه لایه نازک باشد)  بعد ورقه ی دوم رو بزارید حلوا بزارید صاف کنید دوباره ورق ویفر بعدی با دست صاف کنید همین طور ادامه دهید تا ۷ تا ورق تمام شود

(از ۹ تا ورق هم میتوان استفاده کرد حلوا ویفری ضخیم تر میشود) بعد اینکه ورقه ها تمام میشه یه شی سنگین روی ورقه ها بزارید (نه سنگین باشه نه سبک باشه) به مدت یک الی دو ساعت در محیط بماند تا ورقه و حلوا فیکس شود بعد با چاقو یا تیغ بر به اندازه های ۳×۵ برش دهید اول اندازه ۳ سانت برش دهید بعد ۵ سانت برش دهید بعد شکلات را به ماری کنید و روی حلوا ویفری تزیین کنید.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.