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古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)
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古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理) 的食譜成品照片

古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)

賴
賴 @cook_lai

#2026Cookpad金圍裙 好懷念的古早味,冰冰吃清爽退火又消暑~爽脆QQ脆脆的口感~做法和材料超簡單,用電鍋製作,免開火免顧火,太方便了,就能輕鬆完成!

#2026Cookpad金圍裙 好懷念的古早味,冰冰吃清爽退火又消暑~爽脆QQ脆脆的口感~做法和材料超簡單,用電鍋製作,免開火免顧火,太方便了,就能輕鬆完成!

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古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)

賴
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預備食材

30分鐘
4人份
  • 洋菜條 15g
  • 冬瓜茶磚 180g
  • 黑糖 1大匙
  • 清水 1500cc
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    食材

    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟1照片
    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟1照片
    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟1照片
  2. 2

    將洋菜條洗淨,剪成小段,放入冷水中浸泡10分鐘,將洋菜泡軟,擠乾水份。

    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟2照片
    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟2照片
  3. 3

    洋菜條放入深鍋中,加水、冬瓜糖塊,放入電鍋蒸煮,外鍋加入2杯水,蓋鍋蓋,按下開關,直到電源跳起。

    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟3照片
  4. 4

    開蓋,攪拌攪拌,看洋菜條是否完全溶解,溶解後再將黑糖加入,攪拌均勻,讓黑糖溶化。

    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟4照片
    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟4照片
    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟4照片
  5. 5

    再倒入容器中,室溫放涼,即可放入冰箱冷藏定型,凝固變成凍狀即可。

    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟5照片
    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟5照片
    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟5照片
  6. 6

    定型後,從冰箱拿出切塊,即可享用。

    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟6照片
    古早味冬瓜黑糖菜燕(電鍋料理)的食譜步驟6照片

小秘訣

洋菜條水量可自己斟酌,如果加比較低水量,口感脆硬,如果加比較高水量,口感較軟嫩。

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賴
賴 @cook_lai
發布於 2026年07月04日 02:31

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古早味 冬瓜 黑糖 菜燕 菜單

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