キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライス、ニンジンはスライサーで、ピーマンは細きり、しめじは小房に分ける。

味噌たれを混ぜておく。

鮭の水分をふき取り両面に酒を振りかける。

クッキングシートは30ｃｍ×30ｃｍをくちゃくちゃにして広げます。

その上に野菜、鮭、バターをのせます。

その上からたれをかけキャンデイ包みにする。

キャンデイ包みにしたものを鍋に並べて入れ、水（分量外）を半分ぐらいつかるぐらい入れて15分中火にかけ蒸し煮にする。