A karfiolt szedd rózsáira, mosd meg.

A karfiolt tegyük felforrt, sós vízbe. Főzd lefedve kb. 6-10 percig. Akkor jó, ha a villa már belemegy, de még van egy kis tartása. Szűrd le, hagyd 2–3 percig gőzölögni/száradni, aztán már panírozhatod.

Majd jöhet a panírozás. Liszt (sóval, borssal, fokhagymaporral es pirospaprikával). Tojás. Zsemlemorzsa

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Alul felül sütési mód. Sütőpapíros tepsire tedd a panírozott zöldséget. Fújd le vagy kend meg kevés olajjal a tetejét.

Sütési idő kb. 30perc. Felidőben forgassuk meg. Utolsó 5 perc legyen légkeveréses.

Krumplipüré: miután 25 perc után megpuhult a krumpli, osszetorjuk, a főzőtejszín meglangyosítjuk majd hozzáadjuk es elkeverjük.

Mártás: 200 g görög joghurt+1 tk fokhagymapor+1/4 só+1csipetbors+1t kpetrezselyem+pár csepp citromlé. Tálalás előtt érdemes a hűtőben 10percig pihentetni, de az sem baj ha nem pihen.

Jó étvágyat! Isteni.😊