آلبالو پلو با گوشت قلقلی🍒
آلبالو پلو یکی از غذاهای خوشرنگ و لذیذ ایرانیه که به دلیل داشتن آلبالو جز غذاهای فصلی به حساب میاد. اما شما میتونید آلبالو رو تو فریزر نگهداری کنید و هر زمان هوس این غذای خوشمزه رو کردید با این دستور درستش کنید.
این غذای خوشمزه رو میتونید با مرغ، ماهیچه و یا بدون گوشت هم درست کنید.
آلبالو پلو با گوشت قلقلی🍒
آلبالو پلو یکی از غذاهای خوشرنگ و لذیذ ایرانیه که به دلیل داشتن آلبالو جز غذاهای فصلی به حساب میاد. اما شما میتونید آلبالو رو تو فریزر نگهداری کنید و هر زمان هوس این غذای خوشمزه رو کردید با این دستور درستش کنید.
این غذای خوشمزه رو میتونید با مرغ، ماهیچه و یا بدون گوشت هم درست کنید.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
آماده کردن گوشت قلقلی
ابتدا پیاز رو رنده کنید و آبش رو بگیرید. پیاز و ادویهها رو به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و بعد از ورز دادن، گوشتهارو به حالت قلقلی در بیارید. - 2
پخت آلبالو و سرخ کردن گوشت
هسته آلبالوها رو جدا کرده و توی قابلمه میریزیم و بهش شکر اضافه میکنیم تا بپزه. مدت زمان پخت آلبالو و شکر ۱۰ دقیقه هست. همزمان با این کار گوشت قلقلیها رو تا مرحلهای سرخ میکنیم که قهوهای شه. مقداری از شربت آلبالو رو برای روی برنج جدا کنید. حالا آلبالوها و گوشت قلقلی رو با هم مخلوط کرده و برای براق شدن کمی روغن بهش اضافه کنید.
- 3
دم گذاشتن آلبالو پلو
برنج رو زودتر آبکش کنید (زندهتر) به دلیل اینکه سس گوشت و آلبالو یک مقدار آبکیه و برنج شما نباید شفته بشه. تو این مرحله کف قابلمه رو کمی روغن میریزیم و برنج آبکش شده و مایع آلبالو پلو رو به صورت لایه لایه میریزیم. در آخر مایع آلبالویی رو که جدا کردیم روی برنج میریزیم تا خوشرنگتر بشه و میذاریم تا دم بکشه.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات