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豚肉となすの照り焼き丼🍆
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豚肉となすの照り焼き丼🍆-レシピのメイン写真

豚肉となすの照り焼き丼🍆

ひなちゃん家の食卓
ひなちゃん家の食卓 @cook_111351914

夏が旬のナスの照り焼き丼です!
ガッツリ食べて暑い夏に負けない体をつくりましょ〜!

夏が旬のナスの照り焼き丼です!
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豚肉となすの照り焼き丼🍆

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夏が旬のナスの照り焼き丼です!
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材料

2人分
  • 豚肉の細切れ 200g
  • ナス 2本
  • ★小麦粉 適量
  • ★塩 適量
  • ■砂糖 大さじ1+1/3
  • ■みりん 大さじ2
  • ■しょうゆ 大さじ2
  • ■酒 大さじ2
  • 卵黄 2つ
  • 白米 2杯
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作り方

  1. 1

    【準備】白米を炊き、豚肉に★の塩を振り、小麦粉をまぶす。ナスは斜め輪切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を少量熱し豚肉→茄子の順番に焼き、■の調味料を加え絡め炒める。

  3. 3

    器にご飯を盛り付け、②をのせてタレをかける。中央に卵黄を乗せて、ゴマを散らす。

コツ・ポイント

余った卵白は炒めたサラダに振りかけるなどで使ってください!豚肉のあとに茄子を炒める前に、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ると脂っこくなりません☝🏻

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ひなちゃん家の食卓
ひなちゃん家の食卓 @cook_111351914
2026/07/06 13:58に公開

このレシピのキーワード

丼 照り焼き なす 酒 豚こま 小麦粉 ご飯 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26282390
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