焼肉そうめん
いつものそうめんに飽きたら
ガッツリだけどさっぱり美味しい
七夕にも♪
#これが私の夏麺
作り方
- 1
温泉たまごを用意する(1000ccの湯に塩小さじ1と水200ccを入れたまごを入れフタをして15分おき冷水に取り冷ます)
- 2
お好みの麺つゆを用意する(お手製つゆ、市販つゆ等)
- 3
大葉は洗って茎を落とし千切りにしてペーパータオルで包み軽く絞る
- 4
牛肉は食べやすく切る、舞茸は石づきを取り食べやすく切る
- 5
にんにくはすり下ろして焼肉のたれと混ぜておく
- 6
フライパンに油を熱し牛肉を炒め色が変わったら舞茸を炒め、にんにくたれを回し入れ牛肉に絡め火を止める
- 7
そうめんは表示通りに茹で冷水に取り揉み洗いしヌメリを取りザルに上げ水気を切る
- 8
器にそうめんを平らに盛り焼肉、大葉、茹でたまごを乗せ麺つゆをかける
- 9
とろろもかけちゃったり
コツ・ポイント
温泉たまごは既成でもOKです。
そうめんは最後に茹でる。
生姜すり下ろしや茗荷等加えても美味しいです。
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