Dimsum Jamur Tiram
Dimsum spesial buat tamu aku dari Jauh Cirebon yang akan maen ke Jakarta
Berhubung kami tidak jadi ketemu di Bandung dan tugas di Bandung cancel, Kami ada tugas ke Istora Senayan ,kami akan ketemu di sana 🥰🥰
Kata "Dimsum" (点心) secara harfiah berarti "menyentuh hati".bermula ribuan tahun lalu di sepanjang Jalur Sutra, Tiongkok. Awalnya, kedai teh di pinggir jalan menyediakan camilan ini pendamping minum teh (yum cha) bagi para pedagang dan petani yang lelah setelah menempuh perjalanan jauh. Siapa sangka, tradisi sederhana sekarangmenjadi kuliner populer dicintai di seluruh dunia! aku memadukan kehangatan tradisi dimsum dengan bahan yang tak kalah istimewa sejarahnya: Jamur Tiram.
Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dibudidayakan secara massal di Jerman selama Perang Dunia I untuk bahan pangan penyelamat karena kandungan nutrisi tinggi dan pertumbuhan cepat. Kini, jamur tiram jadi primadona di dapur modern alternatif pengganti daging ekonomis, sehat, namun tetap menyajikan tekstur yang juicy dan gurih alami (rasa umami).
Sumber: Sejarah Kuliner Jalur Sutra & Catatan Botani Budidaya Pangan
#dimsum #dimsumjamur #jamur #jamurtiram #dimsumjamurtiram #CamilanGurih #DimsumEkonomis #ResepSimpel #CamilanSehat #OlahanJamur #DimsumHomemade #ResepCookpad #KulitPangsitHomemade #KulitDimsumHomemade #dimsumjakarta #CINTE_KukusAtauRebus #CookpadApron2026 #KukusAtauRebus #CookpadCommunity_Jakarta
*28 Sep - 4 Okt 2026*
Dimsum Jamur Tiram
Dimsum spesial buat tamu aku dari Jauh Cirebon yang akan maen ke Jakarta
Berhubung kami tidak jadi ketemu di Bandung dan tugas di Bandung cancel, Kami ada tugas ke Istora Senayan ,kami akan ketemu di sana 🥰🥰
Kata "Dimsum" (点心) secara harfiah berarti "menyentuh hati".bermula ribuan tahun lalu di sepanjang Jalur Sutra, Tiongkok. Awalnya, kedai teh di pinggir jalan menyediakan camilan ini pendamping minum teh (yum cha) bagi para pedagang dan petani yang lelah setelah menempuh perjalanan jauh. Siapa sangka, tradisi sederhana sekarangmenjadi kuliner populer dicintai di seluruh dunia! aku memadukan kehangatan tradisi dimsum dengan bahan yang tak kalah istimewa sejarahnya: Jamur Tiram.
Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dibudidayakan secara massal di Jerman selama Perang Dunia I untuk bahan pangan penyelamat karena kandungan nutrisi tinggi dan pertumbuhan cepat. Kini, jamur tiram jadi primadona di dapur modern alternatif pengganti daging ekonomis, sehat, namun tetap menyajikan tekstur yang juicy dan gurih alami (rasa umami).
Sumber: Sejarah Kuliner Jalur Sutra & Catatan Botani Budidaya Pangan
#dimsum #dimsumjamur #jamur #jamurtiram #dimsumjamurtiram #CamilanGurih #DimsumEkonomis #ResepSimpel #CamilanSehat #OlahanJamur #DimsumHomemade #ResepCookpad #KulitPangsitHomemade #KulitDimsumHomemade #dimsumjakarta #CINTE_KukusAtauRebus #CookpadApron2026 #KukusAtauRebus #CookpadCommunity_Jakarta
*28 Sep - 4 Okt 2026*
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pastikan jamur tiram sudah diperas kuat-kuat setelah dicuci agar isian dimsum tidak becek atau berair.
- 2
Dalam wadah baru, campurkan cincangan jamur tiram, bawang putih, daun bawang, putih telur, garam, kaldu bubuk, lada, dan gula serta saus tiram, minyak wijen.Aduk sampai bumbu merata.
- 3
Masukkan tepung tapioka dan terigu. Aduk kembali menggunakan sendok sampai menjadi adonan isian yang padat dan agak lengket
- 4
Saat nya membungkus dimsum :Ambil selembar kulit dimsum, beri 1 sendok makan penuh adonan isian di bagian tengahnya.
- 5
Satukan pinggiran kulit ke atas, lalu tekuk-tekuk kelilingnya membentuk lipatan siomay. Rapikan bagian atasnya.
- 6
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Olesi tatakan kukusan dengan sedikit minyak goreng agar kulit dimsum tidak lengket dan robek saat matang.
- 7
Tata dimsum di dalam kukusan (beri jarak sedikit). Kukus selama 15–20 menit di atas api sedang sampai kulitnya bening transparan dan isiannya kenyal matang.
- 8
Angkat dan sajikan hangat-hangat dengan cocolan saus sambal atau chili oil boleh bumbu kacang kalau aku pake saos ABC sachet aja adanya di rumah 😅🙏🏻
- 9
Selamat mencoba selamat menikmati
Tips
Sebelum masuk kukusan, agak padatkan bagian bawah dimsum dengan mengetukkan perlahan ke telapak tangan supaya bentuk nya bisa berdiri tegak dan stabil saat dikukus. Kalau ada sisa daun bawang iris, boleh banget ditabur sedikit di bagian atasnya sebagai pemanis.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar