オートミールとおからパウダーを２:１の割合で使います。

オートミールをミキサーやミルサーで粉砕します。

ボールにオートミール・おからパウダー・オオバコ・ラカントホワイトを入れて泡立て器でかき混ぜます。

３に卵・牛乳・マヨネーズ・こめ油を加えて泡立て器でかき混ぜゴムべらに変えて練るようにかき混ぜます。生地の出来上がりです。

ゆであずきを2袋を耐熱ボールに入れてラカントホワイト・塩を加えてかき混ぜます。

６をレンジに入れて3分チン！して取り出してかき混ぜます。2回ほど繰り返して水分を飛ばします。

スプーン等で潰しながらかき混ぜて好みの硬さにして10個に分けて丸めます。

５の1個を手に乗せて広げて８の粒あんを乗せます。

９を丸く整えます。

１０の表面に卵黄を刷毛で塗りゴマを上に乗せます。

200℃に予熱したオーブンに入れて180℃に温度を下げて20分で焼きます。途中で焼きムラを防ぐ為に向きを変えます。

焼き上がったらオーブンから取り出して鉄板をテーブルにトーンと落としてショックを与えて焼き縮みを防ぎます。

クッキングシートごとケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。

粗熱が取れたらラップに包んで冷蔵庫で保存します。撮影用に1個を半分にカットしました。