【IHでも失敗しない！】冷凍餃子の焼き方
halu5678|王将歴20年以上の家庭料理 @cook_116981409
IHで冷凍餃子をパリッと美味しく焼く方法です🥟
餃子を焼くとき、IHだと火加減が難しくて、焼きムラができたり皮がくっついたりすることも。
今回は、餃子の王将で長年餃子を焼いてきた経験をもとに、家庭用にアレンジした焼き方をご紹介します。
冷凍餃子はもちろん、生餃子でも同じ焼き方でOK！
ポイントを押さえれば、皮はパリッと、中はジューシーに仕上がります。
ぜひ一度試してみてください😊
【IHでも失敗しない！】冷凍餃子の焼き方
IHで冷凍餃子をパリッと美味しく焼く方法です🥟
餃子を焼くとき、IHだと火加減が難しくて、焼きムラができたり皮がくっついたりすることも。
今回は、餃子の王将で長年餃子を焼いてきた経験をもとに、家庭用にアレンジした焼き方をご紹介します。
冷凍餃子はもちろん、生餃子でも同じ焼き方でOK！
ポイントを押さえれば、皮はパリッと、中はジューシーに仕上がります。
ぜひ一度試してみてください😊
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを軽く熱しサラダ油を入れたら、一旦火を止め餃子を並べる。
-
- 2
強火で餃子の底面に写真のようにしっかりと焼き色を付ける。
-
- 3
餃子が写真くらい浸かる程度に水をいれ、すぐ蓋をする。
-
- 4
絶対蓋を開けないように5〜6分蒸し焼きにする。
- 5
蓋を開けて残った水分を飛ばす。
-
- 6
餃子の周りが香ばしく焼けてパチパチ音がしてきたら、フライパンから箸で餃子を軽く剥がして皿に盛る。
-
コツ・ポイント
餃子を並べた後は常に強火で。水を入れる前に餃子の底面にしっかりと焼き色を付けることで、皮が崩れたりフライパンにくっついたりするのを防ぎやすくなります。蒸し焼き途中で蓋を開けると熱や蒸気が逃げるので5〜6分は絶対に開けないでください。
餃子の王将で20年以上調理してきた経験を活かして、家庭で作りやすい料理や、料理がちょっと美味しくなるコツを紹介しています。特別な調味料や道具はなるべく使わず、スーパーで手に入る身近な材料で作れるレシピを中心に投稿しています。「料理は難しそう」と感じている方にも、気軽に作ってもらえるレシピを目指しています。よかったら作ってみてください！Instagram：@halu.daily_dishnote：halu5678@王将歴20年以上の家庭料理
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