Крученики з грибами

Name: Крученики з грибами
Yield: 8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 900 гр свиної корейки без кістки; 1 кг шампіньйонів; 500 гр ріпчастої цибулі; 200 гр йогурту без цукру; 200 гр води; 1 ст.л солі; 1 ч.л. сушеного часнику; 1 ч.л. чорного перця

🇺🇦Annete🇺🇦 @annetewhite

Володимир

Перша спроба приготування національних кручеників і точно не остання 😉 Дуже смачно, соковито та ситно.
#cookpadфартух2026

Крученики з грибами

🇺🇦Annete🇺🇦 @annetewhite

Збережено

Інгредієнти

80 хвилин

8 порцій

900 грсвиної корейки без кістки
1 кгшампіньйонів
500 грріпчастої цибулі
200 грйогурту без цукру
200 грводи
1 ст.лсолі
1 ч.л.сушеного часнику
1 ч.л.чорного перця

Збережено

Кроки

80 хвилин

1

Підготувати потрібні інгредієнти
2

М'ясо нарізати пластами товщиною 1см
3

Кожен пласт відбити під плівкою з обох сторін
4

Додати спеції-я дала сіль, перець та сушений часник
5

Скласти всі пласти один на один, загорнути в плівку та відставити маринуватись.
6

Тепер займемось грибним дюкселем
7

Для економії часу, я перебила гриби та цибулю окремо в блендері на коротких імпульсах
8

На сковороді з мінімальною кількістю олії обсмажити цибулю. Далі додати гриби і коли випарується рідина-додати спеції (сіль та перець)
9

Охолоджений дюксель викласти на відбите м'ясо та загорнути в щільний рулет
10

Скласти всі крученики в жаростійку форму та випікати 10 хвилин при 250°, щоб схопилась форма.
11

В цей час зробити заливку-змішати йогурт, воду, овочеву приправу та суміш з томатів, базиліку та часнику.
12

Залити рідиною крученики та випікати ще 30-40 хвилин при 200°
13

Готові крученики викласти в тарілку
14

Додати отриману рідину та прикрасити зеленню.
15

Смачного💛💙