Rawon Koyor

Name: Rawon Koyor
Yield: 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging sapi (dimasak ungkep sendiri); 250 gram Koyor; 8 siung Bawang Putih; 15 siung Bawang Merah; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 6 buah Kemiri; 2 ruas Lengkuas; 1 sdt Jinten; 1 sdt Ketumbar; 3 lembar Daun jeruk; 5 buah Kluwek; 2 lonjor Daun Bawang; 4 lonjor Daun Ketumbar; Secukupnya Penyedap rasa; Secukupnya Garam; 1 bks Bumbu jadi Rawon

Cusna Fitria @dapur_n_cus

Trenggalek, Jawa Timur

Minggu ini temanya rempah Nusantara, saatnya masak yang mengandung rempah-rempah.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#SemangatMerahPutih

Minggu ini temanya rempah Nusantara, saatnya masak yang mengandung rempah-rempah.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#SemangatMerahPutih

Lebih banyak

Rawon Koyor

Cusna Fitria @dapur_n_cus

Trenggalek, Jawa Timur

Minggu ini temanya rempah Nusantara, saatnya masak yang mengandung rempah-rempah.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#SemangatMerahPutih

Minggu ini temanya rempah Nusantara, saatnya masak yang mengandung rempah-rempah.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#SemangatMerahPutih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

15 orang

1/2 kgDaging sapi (dimasak ungkep sendiri)
250 gramKoyor
Bumbu - Bumbu
8 siungBawang Putih
15 siungBawang Merah
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
6 buahKemiri
2 ruasLengkuas
1 sdtJinten
1 sdtKetumbar
3 lembarDaun jeruk
5 buahKluwek
2 lonjorDaun Bawang
4 lonjorDaun Ketumbar
SecukupnyaPenyedap rasa
SecukupnyaGaram
1 bksBumbu jadi Rawon

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus sebentar koyor untuk menghilangkan kotorannya, kemudian diiris setelah itu cuci bersih siap untuk dimasukkan ke dalam bakal kuah.
2

Siapkan bumbu-bumbu, Kluwek yang sudah diberi air hangat dan di saring, siapkan daun bawang dan daun ketumbar.
3

Haluskan / blender bumbu kemudian masukkan Kluwek, tunggu airnya susut setelah itu beri minyak dan tumis hingga baunya harum. Jangan lupa masukkan bumbu jadi rawon ikut tumis menjadi 1.
4

Masukkan ke bakal kaldu, tambahkan bumbu penyedap koreksi rasa.