Resep ini aku dapetnya pertama kali waktu masih di Rhode Island, US. That was the first time that I made a banana bread, and this recipe turned out to be so so easy, I nailed it on the first attempt :D. Setelah pulang ke Indo, sempet ragu mau baking lagi karena takut bahannya kualitasnya beda. Tapi ternyata, dengan resep yang sama tapi pake bahan yang ada di Indo pun works out absolutely divine! Favorit di keluarga aku, dan hasilnya moist and simply melts in your mouth :)

Key points:
-Aku biasa pake pisang cavendish yang udah mateng banget nget, indikasinya: seluruh kulitnya sudah item dan bau pisangnya sangat intens. Kenapa pake cavendish, karena saat dia udah mateng banget, daging buahnya ga kehilangan bentuk dan kepadatan walaupun sudah item banget dan berair. Jadi kalo pisangnya udah item menyeluruh, don't panic! Justru itu tahap terbaik pisang nya di bake, jadi rasa pisangnya sangat terasa dan ngga sepet. Ini juga alasan kenapa saya ga pake pisang ambon, karena pisang ambon begitu item sedikit, dagingnya langsung "rusak" dan nempel di kulitnya. However, your choice yaaa
-Heavy cream is NOT a whipping cream. Yang dimaksud dengan Heavy cream adalah cream yang kandungan lemaknya sekitar 36%, sedang whipping cream hanya sekitar 30%. Di Indo, yang *setau saya* paling mendekati adalah Cooking Cream (biasanya merk Elle & Vire), karena kandungan lemaknya sampai 35%