Wiśnie umyć i wydrylować z pestek. Zmielić na maszynce o grubych oczkach.

Całość przełożyć do garnka, smażyć ok. 45 minut na małym ogniu.

Dodać cukier i smażyć jeszcze ok. 10 minut. Na koniec dodać żelfix, dokładnie wymieszać. Gorące wiśnie nakładać do słoiczków, zakręcić, odstawić do góry dnem i przykryć ściereczką. Pozostawić do wystygnięcia.