Kue Mangkok
📆Sel, 20 Jul 2026
Tanggal 11 Juli 2026 lalu, warga CP Bali mengadakan meet up bersama KaMI dan Rose Brand dan dikemas dengan baking demo.
Kali ini kami belajar membuat kue mangkok. Kue yg dalam sejarahnya berasal dari China selatan dan dibawa oleh para pedagang ke Indonesia sekitar abad ke-17. Para pedagang ini mengadakan hubungan bisnis di Nusantara dan membawa masuk kuliner ini. Dalam perkembangannya, kue ini mengalami akulturasi sehingga menjadi jajanan yang populer karena melambangkan rezeki, keberuntungan dan kemakmuran.
Dalam baking demo yg lalu, kami membuat setengah resep dan yang saya tulis ini juga setengah dari resep yg diberikan oleh Rose Brand.
Adapun tips yang sangat penting yaitu tambahkan baking powder saat kue siap dikukus agar hasilnya mekar sempurna dan tidak bantat.
Untuk hasil kue yang maksimal, saya pakai tepung beras dan gula pasir dari Rose Brand.
"Rahasia sukses, pasti pakai Rose Brand"
#KaMI_Bali2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn
#CookpadCommunity_Bali
#ResepErlyn2026
#PMUErlyn
Kue Mangkok
📆Sel, 20 Jul 2026
Tanggal 11 Juli 2026 lalu, warga CP Bali mengadakan meet up bersama KaMI dan Rose Brand dan dikemas dengan baking demo.
Kali ini kami belajar membuat kue mangkok. Kue yg dalam sejarahnya berasal dari China selatan dan dibawa oleh para pedagang ke Indonesia sekitar abad ke-17. Para pedagang ini mengadakan hubungan bisnis di Nusantara dan membawa masuk kuliner ini. Dalam perkembangannya, kue ini mengalami akulturasi sehingga menjadi jajanan yang populer karena melambangkan rezeki, keberuntungan dan kemakmuran.
Dalam baking demo yg lalu, kami membuat setengah resep dan yang saya tulis ini juga setengah dari resep yg diberikan oleh Rose Brand.
Adapun tips yang sangat penting yaitu tambahkan baking powder saat kue siap dikukus agar hasilnya mekar sempurna dan tidak bantat.
Untuk hasil kue yang maksimal, saya pakai tepung beras dan gula pasir dari Rose Brand.
"Rahasia sukses, pasti pakai Rose Brand"
#KaMI_Bali2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn
#CookpadCommunity_Bali
#ResepErlyn2026
#PMUErlyn
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
🍥Panaskan 350 ml air hingga hangat kuku lalu tuang kedalam wadah yg berisi gula pasir Rose Brand. Aduk sampai gula larut. Sisihkan.
- 2
🍥Dalam wadah lain yg besar, campur tepung beras Rose Brand, tepung terigu, tape singkong, pasta vanilla dan garam.
- 3
🍥Aduk dengan tangan sampai tercampur rata lalu tuang secara bertahap air gula tadi. Aduk rata
- 4
🍥Tuang air soda lalu aduk rata lagi. Saring adonan supaya halus
- 5
🍥Sebelum dikukus, tambahkan baking powder terlebih dahulu.
Caranya, ambil 100 ml adonan lalu beri ¼ sdt baking powder double acting dan beri pewarna. Aduk rata
🍥Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh ke bibir cetakan (cetakan tidak perlu dioles apapun)
- 6
🍥Kukus dalam kukusan yang telah mendidih dan beruap banyak.
🍥Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih. Kukus dg api besar selama 25 menit.
🍥Angkat dan keluarkan dari cetakan. Sajikan 🤩
Tips
1. Pakai api besar untuk mengukus
2. Tambahkan baking powder "sesaat" sebelum adonan masuk ke kukusan
2. Tuang adonan sampai ke bibir cetakan untuk hasil yg pecah mengembang
3. Gunakan kukusan yg tinggi untuk memberi ruang pada adonan agar mengembang maksimal
4. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan
5. Jangan buka tutup kukusan sebelum waktunya matang
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar