في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع خميرة الخبز والسكر، ثم أضيفي الزيت وامزجي جيداً.

أضيفي الفرينة، الملح، وخميرة الحلوة، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية تلتصق قليلاً. اتركيها تتضاعف.

في خلاط كهربائي، افرمي الطماطم والثوم، ثم ضعيهم في قدر مع التوابل، الزيت، ورق الغار، السكر والطماطم المصبرة. اطهي حتى تتكاثف الصلصة واتركيها تبرد.

في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي صدر الدجاج مع التوابل والثوم البودرة. قلبي حتى ينضج، ثم أضيفي الكريمة والجبن الطري وامزجي حتى تحصلي على حشوة كريمية. اتركيها تبرد.

سخني الفرن على أعلى درجة. قسمي العجينة إلى 3 كرات وافردي كل كرة بشكل رقيق.

ضعي طبقة من صلصة الطماطم، ثم حشوة الدجاج بالكريمة، ثم جبن السندويتش. أغلقي العجينة على شكل نصف دائرة وأحكمي الأطراف.

ادهني الوجه بصلصة الطماطم وزينيه بجبن الشيدر المبشور.

اخبزي الكالزوني في فرن ساخن حتى يتحمر ويجهز.

قدميه ساخناً بالصحة والعافية.