Tálba szitáljuk a lisztet, sót, sütőport, porcukrot. Elmorzsoljuk a hideg vajdarabkákkal, hozzáadjuk a tojássárgáját és annyi görög joghurtot, hogy össze tudjuk gyúrni. Fóliában hidegre tesszük.

Amíg hűtjük, elkészítjük a krémet. A pudingport a cukorral kevés tejben elkeverjük és a felforrt tejhez adjuk. Lefóliázzuk, kihűtjük. 3 kanál görög joghurttal és a lekvárral krémesre keverjük.

Kivesszük a lehűtött tésztát, átgyúrjuk és ketté felezzük. Mindkét fél tésztát egyforma kör alakúra kinyújtjuk. Az aljának szánt tésztát villával megszúrkáljuk és újra hidegre tesszük. Másik fél tésztát papíron kisodorjuk, közepét kiszúrjuk és kifelé haladva bevagdossuk 12 cikkre. Minden második cikk hegyét összecsípjük, így egy szép virágformát kapunk. Elővesszük a hideg tészta alapot, rákenjük a pudingos krémet, megszórjuk áfonyával, majd a papírról átcsúsztatjuk a tetejét.

Az összeillesztett tészta széleit kissé lenyomkodjuk és körben megszúrkáljuk. A virág közepére visszahelyezzük a kiszúrt részt. Aki szeretné tojássárgájával megkenheti. 180 C fokos sütőben, 30 percig sütjük. Papíron hűtsük ki.

Tálalás előtt, tetejét porcukorral meghintjük. Finom, omlós tészta, picit savanykás, krémes töltelékkel! Másnapra is maradt pár szelet, akkora már bepuhult a tészta, viszont nem áztatta el még akkor sem a töltelék!😊