ズッキーニをスライサーか包丁で薄くスライスする。

卵をといておく。小さい卵なら3個。

中くらいのフライパンに油をひいて熱し、ズッキーニをフライパン全体に満遍なく並べていく。重なって大丈夫。

その上にマヨネーズをマヨビームにしてかける。ピザチーズを全体に満遍なく広げてのせる。

チーズが溶けてきたら上からといた卵を流し入れて全体に広げる。

粗挽き胡椒をふり、蓋をして中火で蒸し焼きにする。

卵が固まってきたら、フライ返しをオムレツの底に差し込みフライパンから剥がす。

皿をオムレツの上に被せ、皿のそこを抑えながらクルッとフライパンを返す。仕上げにケチャップをかけて完成。