Roti Gandum Sat Set tanpa Mixer tanpa Pelembut tanpa Pengembang

Name: Roti Gandum Sat Set tanpa Mixer tanpa Pelembut tanpa Pengembang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram terigu protein tinggi (di resep asli 275); 50 gram tepung kulit gandum (di resep asli tepung gandum halus); 1/2 sdt ragi; 2 sdm margarine; 2 sdm krimer kental manis; 1 butir telur ayam ukuran besar; 200 ml air matang; sesuai selera Tambahan biji-bijian

Indri Hendayanti @khawlahhomecookery

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Nyoba buat roti gandum sat set adopsi resep @ibutina, alhamdulillaah mudah cara buatnya dan sat set tuk yang mageran tapi pengen makan roti gandum homemade hehe.. tuk gandumnya saya pakai wheat bran (tepung kulit gandum) yang lebih kaya serat untuk pencernaan lebih sehat, insyaallah. Selamat mencoba

Lebih banyak

Roti Gandum Sat Set tanpa Mixer tanpa Pelembut tanpa Pengembang

Indri Hendayanti @khawlahhomecookery

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 orang

300 gramterigu protein tinggi (di resep asli 275)
50 gramtepung kulit gandum (di resep asli tepung gandum halus)
1/2 sdtragi
2 sdmmargarine
2 sdmkrimer kental manis
1 butirtelur ayam ukuran besar
200 mlair matang
sesuai seleraTambahan biji-bijian

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rendam tepung kulit gandum dengan air selama kurang lebih 1 jam.
2

Campur bahan tepung terigu dan kulit gandum dan ragi, aduk dengan spatula hingga rata.
3

Tambahkan telur dan krimer kental manis, ulenin adonan tepung sampai setengah kalis dengan menambah air sedikit demi sedikit.
4

Setelah setengah kalis, tambahkan margarine dan garam, uleni kembali hingga kalis, kemudian tutup dengan lap bersih yang sudah dibasahi air selama 1 jam.
5

Setelah 1 jam, buka lap dan kempeskan adonan yang telah mengembang untuk mengeluarkan anginnya. Masukkan ek dalam loyang roti dan proofing kembali selama kurang lebih 45 menit atau hingga roti mengembang sampai setinggi loyang.
6

Setelah mengembang, olesi dengan margarine dan beri topping sesuai selera. Saya pakai topping biji kuaci dan biji labu atau bisa juga almond slices.
7

Panaskan oven selama kurang lebih 10 menit, panggang roti dengan suhu 175 derajat panas atas bawah selama kurang lebih 45 menit atau sesuai dengan kondisi oven ya. Bisa berbeda-beda.
8

Cek roti, jika sudah matang angkat dan dinginkan. Nikmat sekali dimakan dengan ditemani kopi atau teh panas di pagi hari., masyaallah. Selamat mencoba.