簡単3行程ゴーヤのレモン浅漬け

Name: 簡単3行程 ゴーヤのレモン浅漬け
Yield: 4人分程度
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 白だし（10倍濃縮） 大さじ1; レモン汁 小さじ1; 冷水 大さじ3; 水 適量; 塩 少々

lilymaman @lilymaman

夏野菜のゴーヤ（にがうり）を大量消費
さっと湯がいて和えるだけで完成します。
パリパリとした食感がクセになりますよ
簡単3ステップ、白だし活用の夏野菜レシピです。

簡単3行程ゴーヤのレモン浅漬け

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材料

4人分程度

ゴーヤ 1本
白だし（10倍濃縮）大さじ1
レモン汁小さじ1
冷水大さじ3
茹で
水適量
塩少々

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作り方

1

ゴーヤのわたと種を取り除き、2〜3mmの薄切りにする。
2

鍋に湯を沸かし、塩を加えてゴーヤをさっと1分ほど湯がく。冷水にとり、水気をしっかり切る。
3

ゴーヤ、白だし、レモン汁、冷水をボウルで和える。冷蔵庫で30分ほど冷やして完成。調味料はゴーヤの量により微調整して下さい

コツ・ポイント

長時間保存するとだんだん緑が鮮やかでなくなるので、なるべく早いうちに食べ切るのがおすすめです。

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2026/07/25 09:17に公開

クックパッドアンバサダー2026 2023・2024パンとねこが好きです。特別ではない我が家の日々のごはんを軸に、季節の野菜を使った副菜、パンやお菓子のレシピも載せています。簡単で美味しい食べ方、続けられる作り方を提案していきます。レシピ動画作成、商品撮影なども行なっています。📷クックパッドフォトサポーターズ　🍳フードコーディネーター🥖製パン、製菓講師資格あり、ベーカリー勤務　インスタグラム　▶︎ パンとお菓子と時々ごはんhttps://instagram.com/lilymaman?igshid=YmMyMTA2M2Y=