赤ピーマンを洗い、縦に半分に切り、種をとって細切りにします

ブロッコリーは丁寧に洗い、房を取り、食べやすい大きさにします。

芯は下の部分を7-8mmくらい切り、3等分ぐらいにして縦に細く切ります。

サラダ油を引き、切ったピーマンとブロッコリーを炒めます。塩を入れます。

8割位炒めたら、挽肉を入れて少し挽肉に塩をしてさらに炒め、中華スープの素と醤油を入れ、炒めます。すりごまを入れ混ぜます。

お皿に盛ります。