Kue Mangkuk

Name: Kue Mangkuk
Yield: 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 gr Tape singkong; 85 gr Gula pasir Rose Brand; 125 gr Tepung beras Rose Brand; 25 gr Tepung terigu; 65 ml Santan Rose Brand; 185 ml Air; 1/2 sdt Baking powder double acting; 1/2 sdt Air jeruk nipis; secukupnya Pewarna merah / red velvet pasta sesuai selera

Ninik Kitchen @NinikKitchen

Jakarta

Enak lembut menul menul, suka sekali😋 Saya menggunakan bahan Tepung Beras Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand dan Santan Rose Brand hasil Kue Mangkok gurih, menul, dan manisnya pas. Kue Mangkuknya ketawa malu-malu. Saya akan terus mencoba untuk mendapatkan hasil maksimal. Happy baking 👩‍🍳

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26359367

#KelasKaMI_BoluKukus
#KomunitasMasakIndonesia
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Bekasi
#KreasiKaMISpesial_Cahaya

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26359367

#KelasKaMI_BoluKukus
#KomunitasMasakIndonesia
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Bekasi
#KreasiKaMISpesial_Cahaya

Lebih banyak

Kue Mangkuk

Ninik Kitchen @NinikKitchen

Jakarta

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26359367

#KelasKaMI_BoluKukus
#KomunitasMasakIndonesia
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Bekasi
#KreasiKaMISpesial_Cahaya

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26359367

#KelasKaMI_BoluKukus
#KomunitasMasakIndonesia
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Bekasi
#KreasiKaMISpesial_Cahaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 pcs

60 grTape singkong
85 grGula pasir Rose Brand
125 grTepung beras Rose Brand
25 grTepung terigu
65 mlSantan Rose Brand
185 mlAir
1/2 sdtBaking powder double acting
1/2 sdtAir jeruk nipis
secukupnyaPewarna merah / red velvet pasta sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan semua bahan-bahannya
2

Campur santan dan air kemudian aduk rata.
3

Haluskan tape singkong, tambahkan gula, aduk rata
4

Tambahkan Tepung Beras Rose Brand dan tepung terigu, aduk.
5

Kemudian tuangkan larutan santan separuh bagian dan aduk sampai benar-benar tercampur rata.
6

Tuangkan sisa santan, aduk agak lama hingga adonan terlihat licin dan keluar gelembung-gelembung udara kurleb ±3-5 menit. Tambahkan pewarna merah (saya pakai pasta redvelvet) aduk rata sesaat.
7

Tambahkan baking powder dan air jeruk nipis, aduk sebentar cukup sampai tercampur rata (jangan diaduk terlalu lama setelah baking powder masuk)
8

Saring adonan dan pindahkan kedalam gelas takar. Istirahatkan adonan sambil menunggu kukusan panas.
9

Sambil menunggu, adonan diamkan selama 30- 60 menit, susun cetakan kedalam pengukus dan panaskan cetakan 10 menit (pengukus ditutup). Sebelum dituangkan kedalam cetakan,aduk pelan adonan kue mangkuk supaya tepung tidak mengendap.
10

Tuang adonan kedalam cetakan hingga terisi hampir penuh, kemudian kukus selama 20 menit dengan api besar. Ini lupa cupingnya dioles minyak goreng. Jadi hasil menul tapi ngangkat kuenya tidak ketawa /mekar.
11

Baking lagi karena masih penasaran. Alhamdulillah hasilnya kue mangkok mekar walaupun tidak merekah lebar.
12

Setelah kue agak hangat, keluarkan kue dari cetakan dan sajikan.
13

Happy baking 👩‍🍳
14

Hasilnya itu enak menul menul dinikmati selagi hangat mantap 👍