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簡単!ご飯がすすむ高菜炒め
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簡単!ご飯がすすむ高菜炒め-レシピのメイン写真

簡単!ご飯がすすむ高菜炒め

あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001

母が昔よく作ってくれた高菜炒め。忘れたくない味なので皆さまにもお裾分けいたします🙇

母が昔よく作ってくれた高菜炒め。忘れたくない味なので皆さまにもお裾分けいたします🙇

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簡単!ご飯がすすむ高菜炒め

あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001

母が昔よく作ってくれた高菜炒め。忘れたくない味なので皆さまにもお裾分けいたします🙇

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材料

2〜3人分
  • 高菜漬け 200g
  • 本だし 小さじ1
  • 醤油 一回し
  • 白ごま 適量
  • 一味唐辛子 適量
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    高菜漬けはボウルに入れる。高菜漬けが浸かる程度の水を入れたら半日ほど置いて塩抜きする。

  2. 2

    よく水気を絞り、8mm程度の幅に刻む。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、②を炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったら本だしを加えて混ぜ合わせながら炒める。

  5. 5

    鍋肌から醤油を一回し加えてさっと炒める。

  6. 6

    最後に白ごまと一味唐辛子を加えて混ぜ合わたら出来上がり♫

コツ・ポイント

塩抜きの時間や高菜漬けによって塩分が異なりますので、本だしや醤油の分量は適宜調整してください!

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あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001
2026/08/02 04:57に公開
諸事情でレシピ投稿お休みしていましたが料理の腕を上げるべく、ゆっくり再開いたしました🐢料理は大好き♡でもまだまだ発展途上の半人前です👶それでも私の【美味しい】をお届けしたい…そんな気持ちで取り組んでいます💪少しでも興味を持って頂けたらぜひぜひKitchen覗いてやって下さい🙇
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高菜炒め

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