Rakott burgonya

Name: Rakott burgonya
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 80 dkg krumpli (lehetőleg „A” vagy „B” típusú, nem szétfövő); 3-5 db tojás; 10-15 dkg kolbász (füstölt csemege/csípős kolbász); 200-250 g tejföl (legalább 20%-os); 1 ek vaj vagy zsír (a tepsit kikenni); ízlés szerint só,; ízlés szerint feketebors (frissen őrölt); szükség szerint prézli (opció)

zsuzsa_05 @zsuzsa_05

Kedvenceink egyike. Mindig "nagyban" készítem, de ez most csak 2 személyes lesz, kamrai maradékokból. #cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Rakott burgonya

zsuzsa_05 @zsuzsa_05

Kedvenceink egyike. Mindig "nagyban" készítem, de ez most csak 2 személyes lesz, kamrai maradékokból. #cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra kb

2 adag

80 dkgkrumpli (lehetőleg „A” vagy „B” típusú, nem szétfövő)
3-5 dbtojás
10-15 dkgkolbász (füstölt csemege/csípős kolbász)
200-250 gtejföl (legalább 20%-os)
1 ekvaj vagy zsír (a tepsit kikenni)
ízlés szerintsó,
ízlés szerintfeketebors (frissen őrölt)
szükség szerintprézli (opció)

Mentve

Elkészítés

1 óra kb

1

A krumplit héjában, enyhén sós vízben (kb. 20-25 perc) megfőzöm, a tojásokat pedig keményre főzöm forrástól számított 9-10 perc alatt. Ha kihűltek, meghámozom és felkarikázom mindkettőt. (A megfőtt tojásokat azonnal hideg vízbe kell tenni !!!) A kolbászt is karikára vágom.
2

Vajjal kikenek egy kisebb tepsit vagy jénai tálat, megszórom prézlivel.
3

A tál aljára egy réteg krumplit teszek, sózom, borsozom, és egy kevés tejföllel megkenem
4

Rétegezem a tojáskarikákat a kolbászt a krumplit, az utolsó réteg krumpli legyen.
5

A tetejét bőségesen megkenem a maradék tejföllel és megszórom kevés prézlivel
6

200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütöm, amíg a teteje szépen megpirul.
7

Savanyúsággal azonnal tálalom, de talán még finomabb másnap, mikor az ízek már teljesen összeérnek.