Ingredientes.

En un cazo a fuego medio bajo verter el litro de leche semi, y cortar 2 o 3 tiras de corteza del limón 🍋 y echar con la leche semi.

Echar 2 ramas de canela y dos cucharadas soperas de azúcar y remover con cuidado y muy frecuentemente para que el azúcar no se pegue, así durante unos 15 minutos.

Seguimos removiendo. Y siempre a fuego medio bajo.

Mientras aprovecho para ir cortando el pan en trozos de 2 cm más o menos.

Una vez terminado la cocción de unos 15 minutos quitar las ramas de canela y las cortezas de limón 🍋. Preparar una sartén vertiendo 150 ml de aceite de oliva 🫒 para ir calentando.

Colar la leche y quitar las ramas de canela y las cortezas de limón 🍋

Batir los huevos,(nunca cascar los huevos en el mismo plato o bol donde batan los mismos).

En un recipiente que quepa el litro de leche, verterla con un tenedor e ir incorporando las rodajas de pan e ir dando vueltas para que empape bien.

Seguidamente pasar las rodajas de pan empapadas en leche al plato de los huevos batidos. Darle la vuelta al pan una vez colocado en los huevos batidos para mojar ambas caras.

Después con otro tenedor pasará a la sartén con el aceite caliente e ir dorando por ambas caras.

Asi con todas las rodajas, preparamos en un plato con servilletas de papel, para cuando se vayan sacando las torrijas con otro tenedor empape el aceite.

Van saliendo bastantes.

Ya estarían casi terminadas.

En un plato aparte mezclar azúcar y canela en polvo.

Poner encima las torrijas y que se embadurnen bastante ambas caras de azúcar y canela en polvo.

Así con todas las rodajas de pan. A disfrutar 😁.

Que aproveche 😋.