190. Boku Kukus Gula Merah

Name: 190. Boku Kukus Gula Merah
Yield: 13 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Gula merah; 150 ml Air; 1 lembar Daun pandan; 1 butir Telur; 30 gr Gula pasir Rose Brand; 250 gr Tepung terigu; 65 ml Santan Rose Brand; 100 ml Minyak goreng; 1/2 sdt Vanilla essence (me : vanilla bubuk 2 gr); 1/2 sdt Soda kue; 1/2 sdt Baking powder double acting

nunzdy @nunzdy

Bandung

Bolu Kukus gula merah ini lembut dan kempus2. Rasa gula merah nya 'medok' alia terasa banget tapi ga terlalu manis juga. Unik deh.
Terima kasih sharing resepnya Mbak @Riens_Putri . Di kelas bolu kukus ini, Mbak Rien memberikan penjelasan step by step beserta tips n triknya. Serta memberikan solusi kalau gagal dalam tahap pembuatannya.

#KelasKaMI_BoluKukus

Lebih banyak

190. Boku Kukus Gula Merah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

13 buah

200 grGula merah
150 mlAir
1 lembarDaun pandan
1 butirTelur
30 grGula pasir Rose Brand
250 grTepung terigu
65 mlSantan Rose Brand
100 mlMinyak goreng
1/2 sdtVanilla essence (me : vanilla bubuk 2 gr)
1/2 sdtSoda kue
1/2 sdtBaking powder double acting

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus gula merah, air, dan pandan hingga gula larut. Jangan terlalu lama agar air gula tidak kental. Cukup sampai gula merah larut. Sebaiknya gula merah disisir agar tidak terlalu lama proses rebusnya. Saring dan dinginkan
2

Kocok telur dan gula pasir hingga warna berubah, tidak perlu sampai kental berjejak.
3

Campur larutan gula merah ke adonan telur, aduk rata.
4

Masukkan tepung terigu, vanilla, soda kue, dan baking powder. Aduk rata.
5

Masukkan santan, minyak goreng, aduk rata hingga kental tapi ringan.
6

Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Tuang adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah di alasi kertas khusus kue hingga penuh, kukus selama 10 menit hingga matang.

Tips

1. Pastikan untuk tidak merebus gula terlalu lama agar tidak kental. Sebaiknya disisir dulu utk mempercepat proses perebusan
2. Pastikan cetakan terisi penuh
3. Tinggi maksimal kertas kue diatas cetakan adalah 0.5 cm agar bolu bisa mekar sempurna

Tersimpan