Campurkan tepung terigu protein tinggi dan sedang, gula, susu bubuk, ragi instan, telur, susu full cream, mixer hingga adonan tercampur rata

Lalu tambahkan margarin dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis

Bagi adonan menjadi 24 bagian @25gr, atau bagi sesuai selera, kemudian rounding dan tata dalam loyang, lalu resting kurleb 60 menit

Lalu panggang 165°C selama 20-25 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan

Diplomat Cream : campur semua bahan diplomat cream, kecuali bubuk whipcream dan air es, aduk rata kemudian masak hingga matang dan mengental serta meletup2, matikan api dan angkat, trus diaduk hingga uap panas hilang, lalu pindahkan ke wadah, tutup dg plastik wrap hingga menempel di cream, simpan dalam kulkas hingga cream dingin

Kocok whipcream bubuk dan air es hingga mengembang dan kaku

Setelah dingin, keluarkan cream dr kulkas lepas plastik wrap lalu mixer sebentar cream agar lembut kembali, ga ada grindilan nantinya, atau bisa disaring, lalu masukkan whipcream secara bertahap, aduk rata, pindahkan ke pipping bag

Setelah roti bun dingin, siapkan wadah, tata roti bun, kemudian belah bagian atas roti tanpa terputus, lalu isi dengan diplomat cream di dalam belahan rotinya, beri tambahan extra cream lg diatas roti bun dan ratakan

Taburi dengan gula bubuk dan coklat bubuk, sajikan