Bolu Kukus Gula Merah
Ini resep ketiga yang aku coba di #KelasKaMI_BoluKukus. Bolunya lembut, empuk menul-menul, gurih dari santan, manis legit dari gula merah, wangi khas gula merah dan daun pandan...aku sukaaa...👍😍Takaran bahan yang pas sesuai resep dan perhatikan tips-tips dari mentornya Mbak @Riens_Putri dan tentu penggunaan bahan yang berkualitas dari Rose Brand akan menghasilkan bolu kukus yang maksimal hasilnya dan enak rasanya...enaakk...enaaakk...👌👍😍
Bolu Kukus Gula Merah
Ini resep ketiga yang aku coba di #KelasKaMI_BoluKukus. Bolunya lembut, empuk menul-menul, gurih dari santan, manis legit dari gula merah, wangi khas gula merah dan daun pandan...aku sukaaa...👍😍Takaran bahan yang pas sesuai resep dan perhatikan tips-tips dari mentornya Mbak @Riens_Putri dan tentu penggunaan bahan yang berkualitas dari Rose Brand akan menghasilkan bolu kukus yang maksimal hasilnya dan enak rasanya...enaakk...enaaakk...👌👍😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama buat larutan gula merah. Campur jadi satu: gula merah, daun pandan, garam, dan air. Masak sampai gula larut sambil diaduk. Saring, dinginkan.
- 2
Siapkan semua bahan.
- 3
Dalam mangkuk campur jadi satu: tepung terigu, baking powder double acting, dan soda kue. Aduk rata, sisihkan.
- 4
Dalam bowl/waskom masukkan: Gula Pasir Rose Brand, telur, dan pasta vanili. Kocok dengan whisker sampai gula pasir larut.
- 5
Setelah gula pasir larut dan telur berbusa agak pucat, masukkan larutan gula merah. Aduk rata.
- 6
Masukkan campuran tepung terigu sambil diayak. Aduk pelan sampai rata, tidak ada yang bergerindil.
- 7
Masukkan Santan Rose Brand dan Minyak Goreng Rose Brand. Aduk pelan sampai rata.
- 8
Sisir pinggir waskom dan aduk adonan sampai benar-benar rata dan halus dengan spatula, pastikan tidak ada endapan minyak di dasar waskom.
- 9
Pindahkan adonan dalam gelas ukur. Tuang adonan dalam cetakan bolu kukus yang dialasi paper cup sampai penuh.
- 10
Kukus adonan selama 15 menit dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya, tutup kukusan dilapis serbet bersih. Gunakan api besar supaya uap air optimal.
- 11
Setelah 15 menit, angkat, keluarkan dari cetakan, dinginkan. Punyaku hasilnya cuma 8 cup karena cetakanku ukuran besar.
- 12
Sajikan...
Tips
~ Gula merah sebelum dilarutkan/dimasak dengan air disisir dulu supaya cepat larut, kalau tidak disisir dulu larutnya/masaknya akan lama dan larutan gula merahnya akan mengental.
~ Sebelum dituang ke kocokan telur, larutan gula merah pastikan dalam keadaan benar-benar dingin.
~ Jika menggunakan baking powder yang biasa (bukan double acting), gunakan 2x takaran dalam resep.
~ Setiap mau menuang adonan ke dalam cetakan, adonan wajib diaduk dulu. Dan tuang adonan ke cetakan sesaat akan dikukus.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)