Kue mangkok

Name: Kue mangkok
Yield: ± 20 cucing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr Tepung Beras Rose Brand; 25 gr tepung terigu; 60 gr tape singkong; 85 gr Gula Pasir Rose Brand; 100 ml Santan Rose Brand; 150 ml air; 1 sdt baking powder; 1 sdt air jeruk nipis

Nadia Santoso @nadia_santoso

jakarta

Kue kesukaan kuuu..
Baru kali ini coba bikin, gegara ikutan #KelasKaMI_BoluKukus dengan mba @Riens_Putri sebagai narsum nya. Thank you sharing nya mba 🙏🏻
Gunakan bahan2 bermutu dari Rose Brand (tepung beras, gula pasir, santan) agar hasil memuaskan dan lezat legit😋
.
.
#KelasKaMI_BoluKukus
#CINTE_KelasBoluKukus
#BoluKukusnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta

*25 Juli - 9 Agt 2026*

Akun cookpad Arina Putri
https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/13787185

*25 Juli - 9 Agt 2026*

Akun cookpad Arina Putri
https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/13787185

Lebih banyak

Kue mangkok

Nadia Santoso @nadia_santoso

jakarta

*25 Juli - 9 Agt 2026*

Akun cookpad Arina Putri
https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/13787185

*25 Juli - 9 Agt 2026*

Akun cookpad Arina Putri
https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/13787185

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

± 20 cucing

125 grTepung Beras Rose Brand
25 grtepung terigu
60 grtape singkong
85 grGula Pasir Rose Brand
100 mlSantan Rose Brand
150 mlair
1 sdtbaking powder
1 sdtair jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

1.Siapkan bahan-bahan
2

2.Haluskan tape singkong, tambahkan gula pasir Rose Brand dan campur rata.
3

3.Tambahkan Tepung Beras Rose Brand dan tepung terigu, aduk.
4

4.Tuang larutan santan separuh bagian dan aduk sampai benar-benar tercampur rata.
Tuangkan sisa santan, aduk sedikit lama hingga adonan terlihat licin dan keluar gelembung-gelembung udara (+3-5 menit).
5

5.Tambahkan baking powder dan air jeruk nipis, aduk sebentar, cukup sampai tercampur rata (jangan diaduk terlalu lama setelah baking powder masuk).
6

6.Saring adonan dan pindahkan ke gelas takar.
Beri pewarna bila perlu.
7

7.Sambil menunggu adonan didiamkan, susun cetakan kedalam pengukus dan panaskan cetakan 10 menit (pengukus ditutup).
Sebelum dituangkan kedalam cucing, aduk pelan adonan kue mangkok agar tepung tidak mengendap, tuang ke cucing hingga penuh.
8

8.Kukus adonan kue dengan api besar selama 20 menit.
Setelah kue agak hangat, keluarkan kue dari cetakan.
9

Lakukan hal yang sama untuk adonan yg diberi warna.
10

Sajikan.

Tips

1.Setelah terigu dan cairan tercampur rata,aduk hingga adonan licin dan keluar gelembung2 udara
2.Setelah baking powder dan air jeruk nipis masuk jangan terlalu lama mengaduk adonan
3.Saat mulai membuat adonan,pengukus bisa mulai dipanaskan
4.1 takar BPDA = 2 takar baking powder biasa.
5.Air jeruk nipis bisa diganti dengan cream of tartar sebanyak 1/2 sdt
6.Cetakan tidak perlu dioles