Kue Mangkok
Hasil belajar di Kelas KaMI (Komunitas Masak Indonesia) dimana kami belajar dari Mbak Rien @Riens_Putri untuk membuat Bolu Kukus Mekar. Salah satu resep yang dipelajari adalah Kue Mangkok. Di resep ini digunakan tape dan Baking Powder sebagai pengembangnya. Lumayan Mekrok Kue Mangkoknya.. Di adonan ini aku menggunakan 3 jenis produk Rose Brand yaitu Tepung Beras Rose Brand, Santan Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand. Seperti biasa Santan Rose Brand telah membuat Kue Mangkok ini empuk dan gurih. Gula Pasir Rose Brand yang kupakai adalah kemasan Hijau yang butirannya lebih halus, jadi akan mudah larut saat dikocok. Tepung Beras Rose Brand teksturnya sangat halus sehingga membuat Kue Mangkoknya lembut teksturnya.. Yuuk
#KelasKaMI_BoluKukus #CINTE_KelasBoluKukus #BoluKukusnyaKomjak #CookpadCommunity_Jakarta
Kue Mangkok
Hasil belajar di Kelas KaMI (Komunitas Masak Indonesia) dimana kami belajar dari Mbak Rien @Riens_Putri untuk membuat Bolu Kukus Mekar. Salah satu resep yang dipelajari adalah Kue Mangkok. Di resep ini digunakan tape dan Baking Powder sebagai pengembangnya. Lumayan Mekrok Kue Mangkoknya.. Di adonan ini aku menggunakan 3 jenis produk Rose Brand yaitu Tepung Beras Rose Brand, Santan Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand. Seperti biasa Santan Rose Brand telah membuat Kue Mangkok ini empuk dan gurih. Gula Pasir Rose Brand yang kupakai adalah kemasan Hijau yang butirannya lebih halus, jadi akan mudah larut saat dikocok. Tepung Beras Rose Brand teksturnya sangat halus sehingga membuat Kue Mangkoknya lembut teksturnya.. Yuuk
#KelasKaMI_BoluKukus #CINTE_KelasBoluKukus #BoluKukusnyaKomjak #CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahan untuk membuat kue mangkuk
- 2
Timbang Gula Pasir Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand dan Santan Rose Brand
- 3
Campurkan Santan Rose Brand dengan air, aduk rata.
- 4
Haluskan tape singkong, tambahkan gula dan campur rata
- 5
Tambahkan Tepung Beras Rose Brand dan tepung terigu,aduk.Kemudian tuangkan larutan santan separuh bagian dan aduk sampai benar-benar tercampur rata. Tuangkan sisa santan,aduk sedikit lama hingga adonan terlihat licin dan keluar gelembung-gelembung udara (±3-5 menit).
- 6
Tambahkan baking powder dan air jeruk nipis,aduk sebentar cukup sampai tercampur rata(jangan diaduk terlalu lama setelah baking powder masuk). Tambahkan secukupnya pewarna merah dan campur rata
- 7
Saring adonan dan pindahkan kedalam gelas takar. Diamkan selama kurang lebih 45 menit
- 8
Kira-kira 10 menit sebelum adonan siap dikukus, panaskan cetakan kue mangkok di kukusan, lalu kukus selama 10 menit. Setelah itu masukkan adonan Kue Mangkok ke dalam cetakan hingga cetakan terisi penuh. Sebelum dituangkan kedalam cetakan, aduk pelan adonan kue mangkuk supaya tepung tidak mengendap. Kukus adonan kue dengan api besar selama 20 menit dengan api besar
- 9
Setelah kue agak hangat, keluarkan kue dari cetakan dan sajikan
Tips
-setelah terigu dan cairan tercampur rata,aduk hingga adonan licin dan keluar gelembung2 udara
-setelah baking powder dan air jeruk nipis masuk jangan terlalu lama mengaduk adonan
-saat mulai membuat adonan,pengukus bisa mulai dipanaskan
-jika memakai baking powder biasa,ganti takaran baking powder menjadi 1 sdt
-air jeruk nipis bisa diganti dengan cream of tartar sebanyak 1/2 sdt
-cetakan tidak perlu dioles minyak
-waktu ideal mendiamkan adonan 30 menit sampai 1 jam
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)