Zaguby
Zaguby to tradycyjne danie podlaskie, pochodzące z okolic Drohiczyna. Wykonuje się je z ciasta pierogowego, nadziewa się farszem ziemniaczanym, a zawija jak roladę. Zamieniłam tradycyjną okrasę na olej rzepakowy oraz na podprażone pestki słonecznika. Pycha 😋 #kalendarz2027
Zaguby
Zaguby to tradycyjne danie podlaskie, pochodzące z okolic Drohiczyna. Wykonuje się je z ciasta pierogowego, nadziewa się farszem ziemniaczanym, a zawija jak roladę. Zamieniłam tradycyjną okrasę na olej rzepakowy oraz na podprażone pestki słonecznika. Pycha 😋 #kalendarz2027
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Ciasto: do miski wrzucamy wszystkie składniki oraz wyrabiamy na elastyczną, nielepiącą się do rąk masę. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 minut, aby urosło.
- 2
Farsz: umyte ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 20 minut. Cebulę podsmażamy na złocisto. Do miski dajemy obrane ze skórki ziemniaki, cebulkę, natkę, przyprawy i mieszamy.
- 3
Ciasto dzielimy na 2 równe części. Wałkujemy każdą z nich na prostokąt. Nakładamy mokrą łyżką farsz, pozostawiając jedynie cienki pasek przy węższej stronie. Ten element zwilżamy lekko wodą i zawijamy jak roladę. Kroimy 2-3 cm kawałki
- 4
Do osolonej wody wrzucamy zaguby. Gotujemy 2-3 minuty od ich wypłynięcia.
- 5
Gotowe danie polewamy olejem rzepakowym z pierwszego tłoczenia i posypujemy prażonymi pestkami słonecznika. Smacznego!
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze