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दाल मखनी
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दाल मखनी रेसिपी मुख्य फोटो

दाल मखनी

Deepika Arora
Deepika Arora @Deepika_Arora

#CA2026
#week 19
#देसी बने फैंसी
#दाल मखनी मुख्यता काली उड़द और राजमा से बनाई जाती है जो भरपूर फाइबर प्रोटीन आयरन और मैग्नीशियम फोलेड जैसे पोषण तत्वों से भरपूर होती हैयह शरीर को ऊर्जा देती है पाचन सुधरती हैऔर हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है हालांकि इसमें मक्खन और क्रीम होने के कारण इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है ।

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#week 19
#देसी बने फैंसी
#दाल मखनी मुख्यता काली उड़द और राजमा से बनाई जाती है जो भरपूर फाइबर प्रोटीन आयरन और मैग्नीशियम फोलेड जैसे पोषण तत्वों से भरपूर होती हैयह शरीर को ऊर्जा देती है पाचन सुधरती हैऔर हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है हालांकि इसमें मक्खन और क्रीम होने के कारण इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है ।

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Deepika Arora
Deepika Arora @Deepika_Arora

#CA2026
#week 19
#देसी बने फैंसी
#दाल मखनी मुख्यता काली उड़द और राजमा से बनाई जाती है जो भरपूर फाइबर प्रोटीन आयरन और मैग्नीशियम फोलेड जैसे पोषण तत्वों से भरपूर होती हैयह शरीर को ऊर्जा देती है पाचन सुधरती हैऔर हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है हालांकि इसमें मक्खन और क्रीम होने के कारण इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है ।

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#देसी बने फैंसी
#दाल मखनी मुख्यता काली उड़द और राजमा से बनाई जाती है जो भरपूर फाइबर प्रोटीन आयरन और मैग्नीशियम फोलेड जैसे पोषण तत्वों से भरपूर होती हैयह शरीर को ऊर्जा देती है पाचन सुधरती हैऔर हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है हालांकि इसमें मक्खन और क्रीम होने के कारण इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है ।

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सामग्री

2 घंटे
4 सर्विंग
  • 2टमाटर (बड़े टुकड़ों में)
  • 1/2 चम्मच(मिक्सर के लिए) जीरा
  • 1 इंचटुकड़ा (मिक्सर के लिए) दालचीनी
  • 5दाने (मिक्सर के लिए) काली मिर्च
  • 2(मिक्सर के लिए) लौंग
  • 2 चम्मचक्रीम
  • 1 चम्मचकसूरी मेथी
  • 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  • 1 चम्मचधनिया पाउडर
  • 1 चम्मचगरम मसाला
  • 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  • 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  • 100g साबुत उड़द दाल
  • 1हरी मिर्च (कटी)
  • 1 चम्मचअदरक (कटा)
  • 1 चम्मचलहसुन (कटा)
  • 1बड़ा प्याज (बारीक कटा)
  • 1 चम्मचजीरा
  • 1 चुटकीहींग
  • 2 चम्मचमक्खन
  • 2 चम्मचतेल
  • 2 चम्मचनमक
  • 600ml पानी
  • 50g राजमा
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कुकिंग निर्देश

2 घंटे
  1. 1

    दाल और राजमा को धोकर 6-8 घंटे भिगोएँ, फिर नमक डालकर कुकर में नरम होने तक पकाएँ।

    दाल मखनी रेसिपी चरण 1 फोटो
    दाल मखनी रेसिपी चरण 1 फोटो
  2. 2

    कढ़ाई में तेल और मक्खन गरम करें, हींग और जीरा डालें।

    दाल मखनी रेसिपी चरण 2 फोटो
  3. 3

    प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालकर प्याज सुनहरा होने तक भूनें।

    दाल मखनी रेसिपी चरण 3 फोटो
  4. 4

    टमाटर डालें, मसाले छोड़ने तक पकाएँ।

    दाल मखनी रेसिपी चरण 4 फोटो
  5. 5

    लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, कसूरी मेथी डालें।

    दाल मखनी रेसिपी चरण 5 फोटो
    दाल मखनी रेसिपी चरण 5 फोटो
  6. 6

    तड़का तैयार होने पर इसे दाल में डालें।

    दाल मखनी रेसिपी चरण 6 फोटो
  7. 7

    साबुत धनिया,लौंग, काली मिर्च, दालचीनी, जीरा को पीसकर दाल में डालें।

    दाल मखनी रेसिपी चरण 7 फोटो
    दाल मखनी रेसिपी चरण 7 फोटो
  8. 8

    दाल को मीडियम फ्लेम पर 15-20 मिनट पकाएँ।

    दाल मखनी रेसिपी चरण 8 फोटो
    दाल मखनी रेसिपी चरण 8 फोटो
    दाल मखनी रेसिपी चरण 8 फोटो
  9. 9

    क्रीम और मक्खन मिलाएँ, गरमागरम सर्व करें।

    दाल मखनी रेसिपी चरण 9 फोटो
    दाल मखनी रेसिपी चरण 9 फोटो
    दाल मखनी रेसिपी चरण 9 फोटो
  10. 10

    दाल मखनी रेसिपी चरण 10 फोटो

टिप्स

दाल को पकाते समय इसे समय-समय पर चलाते रहें ताकि यह तले में न लगे।

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Deepika Arora
Deepika Arora @Deepika_Arora
09 अगस्त 2026 15:14 पर

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